Kazuo

O take do Sello

A casa se distingue pela assinatura do chef Kazuo Harada, que estrutura o omakase em uma fusão de culinária japonesa com influências asiáticas e toques brasileiros, como o pato laqueado com sobrecoxa e molho housin. Embora o valor seja alto, a experiência se justifica para quem busca técnicas de cozinha refinada e um menu executivo com ótimo preço. Evite as comidas cozidas ou fritas, que podem vir frias, e a sobremesa de bolo com cobertura de panacota, descrita como pequena. Para uma visita mais completa, reserve o brunch asiático, que inclui ostras frescas e o sashimi de buri, ou o omakase.

Por que ir

• Sashimi de buri, elogiado por sua frescura e sabor marcante
• Omakase com a assinatura de Kazuo Harada, chef renomado
• Ostras frescas, um dos carros-chefe do brunch de fim de semana
• Pato laqueado com sobrecoxa e molho housin, um toque inusitado

O que esperar

A visita se estrutura no omakase com a assinatura do chef Kazuo Harada, que mescla culinária japonesa com influências asiáticas e toques brasileiros. Há opções de brunch asiático, com ostras frescas, e um menu executivo. Espere encontrar sashimi de buri (peixe olho de boi), tempurá de shissō crocante, pato laqueado com sobrecoxa e molho housin, além de gyoza de camarão e croquete de wagyu. Recomenda-se reserva para o omakase.

O que pedir

• Peking Duck — Pato de Pequim feito com sobrecoxa, marinado e servido com molhos housin e gengibre, elogiado pelo equilíbrio de sabores.
• Sashimi de buri — Fatias frescas de peixe olho de boi, destacadas pela qualidade e sabor nos reviews.
• Ostras — Ostras frescas, mencionadas como um dos pontos altos do brunch e do menu.
• Tempurá de shissō — Folhas de shissō empanadas e fritas, crocantes e com sabor preservado.
• Gyoza de camarão e porco — Pastéis asiáticos com recheio suave de camarão e porco, elogiados pelo preparo delicado.

O que a comunidade diz

O Kazuo é elogiado pela alta qualidade dos peixes e o preparo equilibrado dos pratos quentes. O pato de Pequim e o sashimi de buri são destaques. O valor é considerado alto por alguns, mas a experiência do omakase e o menu executivo são bem avaliados. A sobremesa, porém, pode decepcionar.

Horários

Onde fica