Makoto

O take do Sello

A casa oferece um omakase conduzido pelo chef Makoto San e seu filho Rafa, onde a reverência ao balcão é parte da experiência. Além do atum gordo maturado, a sopa e o omelete são destaques entre os pratos quentes. No entanto, o atendimento pode ser elitizado e o atum, por vezes, apresenta fibras persistentes. Para uma imersão completa, reserve com antecedência e prepare-se para um jantar que se estende por mais de duas horas.

Por que ir

• Omakase conduzido pelo chef Makoto San
• Atum maturado, estrela do menu degustação
• Rafa, filho de Makoto, divide o balcão
• Experiência intimista com poucos lugares

O que esperar

O Makoto San impressiona pelo balcão minimalista, onde o chef Makoto e seu filho Rafa preparam o omakase sob os olhos atentos dos clientes. Espere um jantar longo, com mais de duas horas de duração, em um ambiente intimista e silencioso, quase um templo dedicado ao atum.

O que pedir

• Omakase — Degustação com cortes de atum gordo maturado e variedade de sabores, com shari temperado e servido na temperatura certa.
• Toro — O atum é um dos pratos mais aguardados, mas pode apresentar fibras persistentes, afetando a experiência.

O que a comunidade diz

O Makoto San oferece uma experiência japonesa intimista e sofisticada, com destaque para o omakase e a qualidade dos peixes. O atendimento pode ser percebido como elitizado por alguns, enquanto outros elogiam a atenção e o cuidado do chef. O ambiente é pequeno e a reserva é recomendada.

Horários

Onde fica