Balaio IMS

O take do Sello

No IMS da Paulista, Rodrigo Oliveira celebra a cozinha brasileira no Balaio, com releituras como o acarajazz. Prove o pirarucu de textura impecável e o equilibrado crudo de peixe. Reserve, principalmente nos fins de semana, e aproveite a visita ao espaço cultural.

Por que ir

• Rodrigo Oliveira celebra a cozinha brasileira no IMS
• Prove o acarajazz, releitura do acarajé
• Crudo de peixe super equilibrado é um dos pratos impecáveis
• Localizado dentro do Instituto Moreira Salles

O que esperar

No IMS da Paulista, o Balaio tem décor clean e cosmopolita, com obras de arte e janelões que dão vista à Paulista. Espere um serviço atencioso e um público diverso, de famílias a casais e grupos de amigos. Reserve, especialmente nos fins de semana.

O que pedir

• Dadinhos de Tapioca — Um clássico aperitivo brasileiro, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para começar a refeição.
• Carne de Sol de Porco com baião cremoso — Carne de porco macia e saborosa, acompanhada de um baião de dois cremoso e bem temperado, elogiado por sua textura.
• Lasanha Caipira de massa de couve, ricota fresca, bechamel de abóbora e queijos brasileiros — Uma releitura da lasanha com massa de couve, ricota fresca e bechamel de abóbora, descrita como "sensacional" nas avaliações.
• Moqueca de caju — Uma opção vegana da moqueca, com caju, que oferece sabores ricos e uma alternativa para diferentes dietas.
• Acarajazz — Uma reinvenção do acarajé, descrita como um "show à parte" e "uma delícia" nas avaliações.

O que a comunidade diz

Os pratos do Balaio IMS são elogiados por seu sabor e visual, com destaque para o crudo de peixe, a lasanha caipira e o acarajazz. O atendimento é descrito como impecável e atencioso, com alguns notando a frequência das interações. O ambiente, embora moderno, divide opiniões, mas a comida e os drinks autorais são consistentemente bem avaliados.

Horários

Onde fica