Taraz

O take do Sello

No Rosewood, Felipe Bronze assina o Taraz, com cozinha sul-americana e toques autorais. Prove o ceviche com tucupi, a picanha com farofa de bijú e finalize com os pães coloridos. Aos domingos, tem menu latino especial. Prepare o bolso: a experiência tem seu preço.

Por que ir

• Ceviche com tucupi, um dos pratos autorais de Felipe Bronze
• Pães coloridos servidos como cortesia, um detalhe exclusivo
• Menu especial 'Domingos no Taraz' com culinária latina
• Picanha com farofa de bijú, um clássico repaginado

O que esperar

No Rosewood, o Taraz impressiona com a vista para o jardim de oliveiras centenárias. Espere um ambiente sofisticado e vibrante, ideal para um jantar especial ou um drink no bar. O serviço é atencioso, com sommeliers à disposição para harmonizações.

O que pedir

• Ceviche de atum com amendoim caramelizado, shiso, gergelim, leite de amendoim e tapioca crocante — Ceviche autoral de atum com amendoim caramelizado e tapioca crocante, um dos pratos de assinatura do chef Felipe Bronze.
• Pancetta de Porco Preto ao molho de tucupi com creme de milho, tomate marinado e salada de PANC's — Pancetta de porco preto servida com molho de tucupi, creme de milho e salada de PANC's.
• Duo de empanadas recheadas de milho na brasa e canjiquinha — Duas empanadas com recheios de milho na brasa e canjiquinha, elogiadas por sua perfeição.
• Peixe assado ao molho de moqueca com camarão, mexilhão e bobó de mandioquinha — Peixe assado com molho de moqueca, camarão, mexilhão e bobó de mandioquinha.
• Minichoripán: linguiça de cordeiro, chimichurri e aïoli no brioche de mandioca — Minichoripán com linguiça de cordeiro, chimichurri e aïoli, servido em brioche de mandioca.

O que a comunidade diz

O Taraz é elogiado por seu ambiente lindíssimo e atendimento atencioso. A comida é saborosa, com pratos bem executados e apresentação caprichada. Os pães coloridos e mimos como cachaça são um toque a mais. O custo-benefício é considerado bom.

Horários

Onde fica