Carlota

O take do Sello

A casa da chef Carla Pernambuco é um ponto de encontro para quem busca uma cozinha brasileira com toques multiculturais, onde o Magret de pato com molho de assaí e o Beef Wellington são destaques. Reconhecida com o prêmio de Melhor Sobremesa de São Paulo pelo Paladar (2025), a casa celebra o suflê de goiabada, um clássico que atravessa gerações. Embora o serviço possa ter altos e baixos, a simpatia da equipe e a possibilidade de encontrar a chef compensam. Para uma refeição completa, comece pelos snacks e reserve para o brunch, uma das especialidades da casa.

Por que ir

• Suflê de goiabada, um clássico de Carla Pernambuco que atravessa gerações
• Chef Carla Pernambuco, referência na cozinha brasileira multicultural
• Magret de pato com molho de assaí, combinação exótica e saborosa
• Ambiente elegante em um casarão charmoso de Higienópolis

O que esperar

O Carlota ocupa um casarão elegante em Higienópolis, com decoração que mistura o clássico e o contemporâneo. A luz natural abundante e os detalhes florais criam uma atmosfera requintada, mas sem formalidades excessivas. O serviço, por vezes, pode ter seus altos e baixos, mas a simpatia da equipe é constante.

O que pedir

• Suflê de Goiabada — Um clássico da casa, esta sobremesa é elogiada por sua leveza e sabor autêntico, superando altas expectativas.
• Beef Wellington — Um prato principal que se destaca pela sua execução e sabor, descrito como divino por quem experimentou.
• Rolinhos Vietnamitas — Entrada com camarões no vapor, harussame, manga, salada de cenoura e pepino, oferecendo um toque multicultural.
• Mix de 4 Snacks do Carlota — Uma seleção de entradas populares da casa, incluindo pastéis de queijo Canastra, coxinhas, rolls vietnamitas e gyozas de pato.
• Bobó de Camarão Clássico — Versão levemente picante do prato tradicional, servido com arroz jasmin e farofinha crocante.

O que a comunidade diz

A comida do Carlota é muito elogiada, com destaque para o suflê de goiabada e o beef wellington. O ambiente é charmoso e bem decorado, mas o serviço pode ser inconsistente, com relatos de desinteresse. Apesar disso, muitos clientes indicam e planejam voltar.

Horários

Onde fica