Cór Gastronomia

O take do Sello

A casa celebra o corte nobre e o preparo da carne, com o Prime Rib como estrela e a Angus predominante, servida em porções bem fartas. Embora o chef acerte o ponto da carne, o pedido de um Dry Aged de Vaca Véia (que pode custar R$ 640,00 o quilo) pode vir diferente do solicitado. Para quem busca um ambiente elegante e reservado, com mesas ao ar livre no jardim de jabuticabeiras, a reserva é essencial, e a espera pode ser longa. Peça o Prime Rib e explore a extensa carta de vinhos, que tem curadoria para as carnes.

Por que ir

• Eleito o melhor restaurante pela Folha de S.Paulo (2024), a casa serve carnes como o Dry Aged de Vaca Véia, em peças de 1kg e mais.
• Há mesas ao ar livre no jardim luxuoso, que exibe jabuticabeiras.

O que esperar

A casa, eleita Melhor Restaurante pela Folha de S.Paulo em 2024, recebe em um jardim luxuoso com mesas ao ar livre, onde se pode preferir as varandas se o clima estiver ameno. A carta de vinhos é extensa e a comida chega em menos de dez minutos. As porções de carnes frescas, como o Dry Aged de Vaca Véia e o Prime Rib, são bem servidas, mas é bom reservar, especialmente nos fins de semana.

O que pedir

• T-bone steak maturado sessenta dias — Um corte nobre de carne Dry Aged, maturado por sessenta dias para sabor e maciez intensos.
• Assado de tira angus (280 gramas) — Corte Angus de 280 gramas, conhecido por sua suculência e sabor marcante.
• Hambúrguer no brioche com bacon e queijo do reino — Hambúrguer suculento servido em pão brioche com bacon crocante e queijo do reino.
• Polvo com salada de erva-doce e maçã verde — Polvo macio acompanhado de uma refrescante salada de erva-doce e maçã verde.
• Chorizo Angus 220g. com arroz biro-biro e farofa — Corte de chorizo Angus de 220g, servido com arroz biro-biro e farofa crocante.

O que a comunidade diz

O Cór é elogiado pela qualidade das carnes, com destaque para o Dry Aged e o Prime Rib. O atendimento pode ser inconsistente, e alguns pratos chegam frios. O ambiente é agradável, mas pode ser menor do que o esperado. A carta de vinhos é boa e a comida chega rápido.

Horários

Onde fica