Fame Osteria

O take do Sello

O Fame começa na Itália, mas não termina nela. Marco Renzetti usa a cozinha romana como ponto de partida para criar uma sequência em constante transformação, em que poucos ingredientes ganham diferentes tratamentos e combinações. A cozinha aberta deixa a técnica à vista e aproxima o cliente do processo, enquanto o menu evita cair na repetição de clássicos italianos. É uma experiência mais sobre acompanhar o raciocínio do chef do que simplesmente escolher o que comer.

Por que ir

• Listada no Latin America 50 Best Restaurants (83ª posição)
• Featured no Guia Michelin São Paulo
• Cozinha italo-autoral do chef romano Marco Renzetti em menu de 11 tempos
• Quatro lugares no balcão pra ver o chef trabalhar de perto

O que esperar

Menu degustação de 11 tempos servido a um pequeno número de comensais por noite. Sabores italianos clássicos com leitura contemporânea.

O que pedir

• Espaguete de fios de lula com água adocicada de tomate — Uma massa inovadora com lula e um toque adocicado de tomate, explorando sabores do mar e terra.
• Arroz de Polvo com Tutano — Um prato robusto que combina a riqueza do polvo com a intensidade do tutano, para paladares exigentes.
• Trilha, caldo de presunto e caviar
• Lagostim e feijão branco
• Trippa alla romana
• Paté de pato
• Tarta de queijo de cabra
• Chocolate e damasco

O que a comunidade diz

O Fame Osteria divide opiniões: alguns clientes elogiam a comida de simplicidade elegante e sabores marcantes, enquanto outros consideram o ambiente e o serviço aquém do preço. O menu harmonizado é frequentemente destacado positivamente. As sobremesas são um ponto alto para muitos.

Horários

Onde fica