Sal Gastronomia

O take do Sello

O Sal encontra seu melhor momento quando transforma ingredientes reconhecíveis em pratos que revelam novas camadas de sabor e textura. O menu degustação passeia por referências brasileiras sem ficar preso ao óbvio, com técnica aparecendo mais no resultado do que como demonstração. É uma cozinha cuidadosa, autoral e que consegue fazer a brasilidade chegar à mesa sem perder sofisticação.

Por que ir

• Menu degustação com pratos bem executados do início à sobremesa
• Ambiente bonito, serviço atencioso e equipe simpática
• Clássicos como bolinho de cupim e sobremesas de inspiração brasileira

O que esperar

Espaço intimista com cozinha à vista, cardápio de base brasileira e atendimento de alto padrão. Indicado para quem quer uma refeição completa e bem conduzida.

O que pedir

• Steak tartare de mignon com ovo de codorna frito e batata chips — Um clássico steak tartare de mignon, servido com ovo de codorna frito e batata chips crocantes.
• Polenta cremosa com linguiça com requeijão ao molho de tomate — Polenta cremosa acompanhada de linguiça, requeijão e um saboroso molho de tomate.
• Queijo coalho tostado com melado e uva verde — Queijo coalho tostado, adoçado com melado e equilibrado com uva verde fresca.
• Cupim na manteiga de garrafa — Cupim macio cozido na manteiga de garrafa, servido com mandioca cozida.
• Brigadeiro com sorvete de paçoca — Uma sobremesa com brigadeiro cremoso e sorvete de paçoca, elogiada por sua combinação de sabores.

O que a comunidade diz

O menu degustação é uma escolha popular, com pratos bem executados e sobremesas que se destacam, como o brigadeiro com sorvete de paçoca. O ambiente é elogiado por ser bonito e intimista, embora o serviço possa ser inconsistente. Alguns pratos, apesar de saborosos, podem ter o sal desequilibrado ou ingredientes que não se harmonizam totalmente.

Horários

Onde fica