Holy Burger

O take do Sello

A casa se distingue pelo esmero na cozinha aberta, onde o chef Filipe Fernandes monta hambúrgueres fartos ao som de jazz. Eleito bicampeão de Melhor Hambúrguer de SP pela Veja C&B e #2 do mundo pelo ranking Burgerdudes, a Pony Line, com blend dry-aged, cheddar e bacon molasses, é o hit. Prepare-se para a fila: o espaço pequeno e as mesas disputadas geram espera de mais de 1h30. Chegue cedo para garantir um lugar e comece pela coxinha de pastrami, clássico para abrir o apetite.

Por que ir

• Eleito 2x Melhor Hambúrguer de SP pela Veja C&B (2024-2025)
• #2 do mundo pelo ranking Burgerdudes, referência global
• Pony Line: blend dry-aged, cheddar e bacon molasses
• Filipe Fernandes, chef por trás do hambúrguer premiado

O que esperar

O Holy Burger impressiona pela cozinha aberta, onde Filipe Fernandes comanda a montagem dos hambúrgueres. Espaço pequeno com decoração minimalista, jazz ao fundo e mesas disputadas, prepare-se para a fila. A coxinha de pastrami é um clássico para começar.

O que pedir

• COXINHA DE PASTRAMI — Croque crocante e bem recheado, elogiado por sua execução e sabor, um clássico da casa.
• PONY LINE — Hambúrguer de 180g dry aged com cheddar e melaço de bacon, servido com batata canoa assada.
• MIAMI — Dois smashes de 90g, cheddar, cebola, Miami Sauce e bacon no pão de brioche, um clássico da casa.
• BOLO DE CHOCOLATE — Bolo de chocolate com ganache de chocolate meio amargo e sorvete de creme, uma sobremesa bem gostosa.
• DADINHO DE TAPIOCA — Dadinho de tapioca com pastrami e gorgonzola dolce, acompanhado de melaço de cachaça.

O que a comunidade diz

A coxinha de pastrami é unanimidade e um dos destaques da casa. Já os hambúrgueres dividem opiniões: alguns elogiam a qualidade e combinações, outros apontam falta de suculência. O atendimento é elogiado, mas a recepção pode ter falhas. O tempo de espera por mesa é um ponto crítico.

Horários

Onde fica