Nori Vaz

O take do Sello

A casa define sua proposta nos hand rolls montados na hora, à frente do cliente, com peixe fresco, alga crocante e arroz perfeito. Este é o lugar para quem busca a informalidade de um beco japonês, com a equipe atenciosa do Chef Luiz, Will, Ivan e Wellington, que explica cada preparo. O espaço é pequeno e confortável, o que pode gerar espera nas noites mais movimentadas. Peça o roll de enguia ou o chu-toro, e vá para o jantar.

Por que ir

• Experimentar hand rolls montados na mesa com peixe fresco e alga crocante.
• Desfrutar de um atendimento carismático e atencioso.
• Conhecer um dos melhores sushis da Rua Augusta.
• Provar combinações de sabores criativas e de alta qualidade.

O que esperar

Espaço pequeno e confortável num trecho da Augusta que imita uma vila, com atmosfera noturna que remete aos becos de izakaya do Japão. Os hand rolls são preparados na hora, à frente do cliente, o que coloca o balcão no centro da visita. Atendimento próximo e elogiado, com a equipe explicando cada opção.

O que pedir

• Spicy Tuna — Atum batidinho com ovas de massago e sriracha, elogiado pela frescura e sabor explosivo.
• Enguia com tamago, shiitake e pimenta — Roll de enguia com tamago, shiitake e um toque de pimenta, recomendado pela técnica impecável.
• Vieira com yuzu e ovas — Vieira fresca com yuzu e ovas, um dos favoritos dos clientes pela combinação de sabores.
• Tempurá de camarão com maionese japonesa kewpie e pimenta — Camarão empanado em tempurá com maionese japonesa kewpie e um toque de pimenta.
• Olhete com jalapeño — Roll de olhete com jalapeño, oferecendo um toque picante e fresco.

O que a comunidade diz

Os hand rolls são o destaque, com peixes frescos, alga crocante e arroz perfeito. O atendimento é atencioso e carismático, com a equipe animada. O ambiente, embora pequeno, remete a restaurantes de beco no Japão. A espera pode ser longa, mas a comida compensa.

Horários

Onde fica