Muli

O take do Sello

A casa do chef Giovanni Renê traduz o frescor do mar em porções para dividir, com uma cozinha que valoriza o atum curado. Este ingrediente aparece sobre as batatas fininhas com creme azedo e no lanchinho de pão brioche, ao lado da lasanha de siri com molho de abóbora e coco queimado. A fila na calçada, causada pelas poucas cadeiras do lado de fora, é uma constante. Para uma experiência mais fluida, aproveite o menu executivo no almoço durante a semana, ou reserve e comece com os drinques de Erick Adam.

Por que ir

• O chef Giovanni Renê, que expande com novo projeto na mesma rua, assina o cardápio com o peixe do dia curado em ponzu de pé de galinha e a lambreta fresca com redução de cerveja e alho poró.

O que esperar

A fachada azul remete ao mar, com poucas cadeiras espalhadas pela calçada onde se forma fila de espera. A barra de drinques, sob os cuidados de Erick Adam, oferece opções para aguardar a mesa.

O que pedir

• Atum na Batata — Batatas bem fininhas com creme azedo com muito limão e atum curado por cima. Entrada para dividir.
• Camarão com passata de tomate picante — Camarão com passata de tomate picante, cebolas assadas com nduja, mussarela fresca, fregola crocante, limão e alho assados. Acompanha pãozinho.
• Crudo azul — peixe azul do dia, salsa de hortelã com missô e gengibre, cebolinha, amendoim e vinagre de arroz
• Karaage de porquinho com saladinha de coentro — Pedaços de peixe porquinho empanados e fritos (karaage), servidos com molho agridoce, gergelim e uma salada fresca de coentro com amendoim.
• Polvo grelhado com salada — Tentáculos de polvo grelhados servidos com uma salada fresca de folhas verdes, cebola roxa e tomate, sobre um molho cremoso.
• Lanchinho de atum — Um belo pedaço de atum curado no pão brioche, com maionese de raiz forte. O sucesso de público da casa.
• Lasanha de siri — Molho de abóbora com coco queimado e leite de coco.
• Peixe do dia curado — Ponzu de pé de galinha, laranja bahia, azeite de tomate e salsa.
• Lambreta fresca — Redução de cerveja com alho poró, cebola caramelizada e coentro, acompanhada de fritas ou pão.

Horários

Onde fica