Sky Hall Garden

O take do Sello

O Sky Hall Garden é a unidade jardim do projeto na Haddock Lobo, com menus degustação e pratos de pegada mediterrânea. O wagyu com fritas na gordura de porco Canastra e o pirarucu na folha de bananeira puxam o cardápio, com o steak tartare de búfalo entre as entradas.

Por que ir

• Cozinha mediterrânea contemporânea assinada pelo chef Martin Casilli.
• Ambiente calmo e arejado, com decoração charmosa e muitas plantas.
• Opções de pratos como agnolotti de Wagyu e socarrat de arroz do sobrassada.
• Ideal para happy hour, jantares e eventos, com boa carta de drinks.

O que esperar

Versão garden com mesas redondas boas para conversa; ambiente agradável e trilha sonora elogiada. Chefs passam nas mesas para cumprimentar e atendentes acertam sugestões de bebida. Formato em etapas, com menus degustação além da carta. Alguns tempos agradam mais que outros.

O que pedir

• Steak tartare de búfalo — Tartare de búfalo temperado, servido com cracker de milho crioulo e damasco, que confere textura crocante.
• Pizzeta de ricota de búfala — Pizzeta com ricota de búfala, cogumelos rústicos e caramelo de cebola, com massa crocante.
• Agnolotti de Wagyu — Massa al dente recheada com Wagyu, servida com creme de parmigiano e óleo de alho negro.
• Socarrat de arroz do sobrassada — Arroz com embutido espanhol defumado, polvo e azeite de salsão, com socarrat no ponto.
• Rabanada — Rabanada com doce de leite e café, avelã e sorvete de caramelo salgado, elogiada por sua textura.

O que a comunidade diz

O Sky Hall Garden oferece pratos mediterrâneos contemporâneos, com destaque para o steak tartare de búfalo e o agnolotti de Wagyu. O ambiente é elogiado por ser agradável e calmo, com música ambiente e jazz ao vivo. O atendimento é atencioso, e os chefs passam nas mesas para cumprimentar os clientes.

Horários

Onde fica