Ara

O take do Sello

O ARA inverte a ordem do jantar e monta um menu-degustação só de sobremesas em São Paulo, sazonal e trocado a cada poucos meses. A casa também atende à la carte, e o Bolo de Cenoura Roxa, a Preta e as Folhas mostram a linha autoral. Mesmo quem não curte doce costuma se render, e o preço é visto como justo.

Por que ir

• Primeiro restaurante de sobremesas do Brasil, com conceito único
• Menu sazonal com criações autorais e ousadas do chef Rodrigo Ribeiro
• Ambiente intimista e atendimento próximo, com o chef explicando os pratos
• Harmonização de bebidas que complementam as sobremesas
• Valorização de ingredientes brasileiros em preparos inovadores

O que esperar

Espaço intimista, de luz acolhedora e decoração que mescla clássico e moderno, com equipe uniformizada e alinhada à proposta do chef. Há opção à la carte e o jantar-degustação, sazonal, com troca periódica do menu. Espere uma sequência que evolui em intensidade e alguns pratos mais arriscados. O preço é apontado como compatível com o que é servido.

O que pedir

• Terrário — Um dos pratos mais famosos e permanentes do cardápio, com uma combinação ousada de chocolate e cogumelo.
• Ovo de Páscoa — Um ovo de Páscoa com cacau de extrema qualidade, amargor na medida certa e recheio de mil folhas.
• Jabuticaba, Wasabi e Ervilha — Uma sobremesa com combinação ousada de jabuticaba, wasabi e ervilha, parte do menu sazonal.
• Tortinha de Moranga com Carne seca — Uma tortinha com a inusitada combinação de moranga e carne seca, presente em menus anteriores.
• Curau Brûlée — Uma versão criativa do clássico curau, apresentada como um crème brûlée.

O que a comunidade diz

Os pratos de sobremesa são descritos como equilibrados e saborosos, com destaque para o Terrário. O cappuccino também recebe elogios pela temperatura e sabor. O ambiente é agradável e acolhedor, com funcionários atenciosos que explicam cada prato. Muitos consideram a visita uma experiência gastronômica.

Horários

Onde fica