Caledonia

O take do Sello

O Caledonia é daqueles lugares em que o conhecimento sobre a bebida não fica restrito à garrafa. A casa consegue transformar o whisky em ponto de partida para uma experiência mais ampla, seja nas degustações temáticas, nos clássicos bem executados ou na coquetelaria autoral. A nova carta, por exemplo, explora diferentes culturas e ingredientes em drinks que vão muito além do destilado servido puro. É um bar que recompensa tanto quem já entende de whisky quanto quem está começando a descobrir o universo da bebida.

Por que ir

• A casa figura entre os 5 melhores bares no Prêmio Paladar 2026 e foi eleita Melhor Bar de Drinks pelo Nossa/Uol em 2024
• o cardápio do chef Rodrigo de Rizzo inclui o Scotch Egg e hambúrgueres como o "THE KILDALTON CROSS" com whisky turfado
• e o head bartender Alison Oliveira serve coquetéis autorais, como o "São Paulo, 1950", que leva Cachaça Gouveia Brasil 44 e infusão de Cambuci.

O que esperar

A casa se desdobra em múltiplos formatos: funciona como loja especializada em whiskies, bar de coquetelaria e sala de aula para apreciadores. O cardápio apresenta pratos britânicos, brasileiros e hambúrgueres para harmonizar com as bebidas.

O que pedir

• The Glenlivet 12 Morning Glory
• The Kildalton Cross
• Killig
• Pastéis — Pastéis fritos com molho de pimenta
• Freyr
• Skye

Horários

Onde fica