Braseiro Bom Bom

O take do Sello

O Braseiro Bom Bom acerta ao não transformar a brasa em espetáculo de churrascaria. A carne é o centro da mesa, mas divide espaço com uma seleção de petiscos e acompanhamentos que carregam a assinatura de Rômulo Morente. O cupim assado, a picanha e o galeto seguem uma linha mais direta, enquanto entradas como o tutano com alho confitado e o bombom de alcatra com cogumelos mostram que existe mais pensamento por trás do cardápio. No fim, é o equilíbrio entre churrasco e boteco que dá personalidade à casa.

Por que ir

• A grelha a carvão é o coração de toda a experiência, sob a batuta de Romulo Morente, dos bares Moela e Sururu.
• E o chope é levado a sério: a casa foi atrás de "um sistema incomparável de chopeira" com a meta de servir um dos melhores da cidade.

O que esperar

Salão de azulejo branco com uma parede inteira de retratos emoldurados, mesas e cadeiras de chope Brahma e claraboia iluminando o dia. Abre de quarta a domingo — segunda e terça fecha —, com serviço de almoço e de noite. O recado do perfil é direto: "Venham com sede e com fome".

Horários

Onde fica